商用廚房設備也可以叫做酒店廚房設備、工廠廚房設備，這些場所需要的設備幾乎相同。不管是哪個設備都會有安裝這一流程，但安裝也不會是隨隨便便的安裝，也是需要注意的，不然會導致灶具壽命縮短。
大型酒店廚房的安裝方式與其他餐廳相同，但大型酒店廚房相對復雜。
一、安裝前注意事項
大型酒店由于面積大，就餐人數多，功能房間多，分類更詳細。因此，他們使用了大量的廚房設備，需要越來越詳細的土建施工。
安裝前必須確保電線和預裝水管，以及地板和墻壁處理等，門孔的大小可以讓設備順利進入現場。當然，根據規劃的布局，保留足夠的水位電位，特別是電線直徑，以滿足相應的設備要求。也有預留給煙道的孔，符合設計方案的要求。如果其中一些方面不符合先前的設計要求，在安排接近和安裝設備之前，必須進行溝通和協調處理。
在設備進入市場之前，還需要檢查功能之間的空間大小是否與酒店廚房的工程設計不同。需要及時調整進行調整，然后安排設備進入場景并設置順序。
所有設備按圖紙安裝到位后，即可開始安裝。
二、安裝時的注意事項
1、注意設備的進場安裝順序
注意設備的安裝順序。第一次安裝應該是排氣系統，然后是冷庫，燈具以及天花板和門窗的安裝。接下來，可以進行爐子，電氣和機械設備的安裝，最后安排氣體。安裝管道。所有安裝完成后，廚房設備投入使用。如果訂單令人困惑，可能會導致安裝某些設備時出現問題。
2、注意設備的安裝和實施
各種設備的安裝必須嚴格按照商定的設計圖和安裝，如煙罩的安裝面積、煙罩的安裝高度，安裝各種配件的順序是什么?煙蓋升降的坡度、安裝后的外觀、安裝的技術標準等。每個細節都需要考慮和處理。否則，一小部分的負載少，不合適，松脫，一個部分是錯位的，這將影響以后的使用。
大型賓館的廚房設備越來越復雜。無論是安裝前、安裝過程中還是安裝后，都要注意檢查。如果出現問題，無論規模大小，都要及時與相關人員溝通協調。必須及時解決這一問題。
